Velkommen til å lære mer om en verden som gir oss masse livskraft og energi gjennom melkesyregjæret mat! Melkesyregjæring er en eldgammel metode for å konservere og oppbevare mat, fra den gang det ikke fantes frysere, kjøleskap eller hermetikk. Ved melkesyregjæring blir sukkeret og stivelsen i frukt og grønnsaker omdannet til organiske syrer ved hjelp av… Continue reading →