Historie, aktuell informasjon, musikk og mat går hånd i hånd når Lars Per Longva og Bjørnar Urhamar fra Sykkylven kommer til Stolt Mat.

For et par generasjoner siden var sildebord et dagligdags fenomen langs hele kysten, og slett ikke forbeholdt jul og festlige lag. Kokt sild, stekt sild, spekesild, saltsprengt sild, sildesuppe og sildekaker – det er fullt mulig å basere et variert kosthold på sild. For akkurat som poteten kan silda brukes til det meste. Men hverken sild eller potet har lenger den statusen de engang hadde.

Lars Longva fra Sykkylven kommer sammen med Bjørnar Urhamar til Stolt Mat og forteller om demmes fellesinteresse for sild generelt og fjordsild spesielt. Begge er med i et kystlag som også har hatt et samarbeid med Havforskingsinstituttet i Bergen. De har fanget på lokale sildestammer og sendt til Bergen for analyse. Lars og Bjørnar forteller oss viktigheten av sild i norsk farvann gjennom tidene og generelt på matbordet vårt.

Bjørnar er i tillegg flink med gitar som han tar med slik at det også blir et musikalsk innslag. Litt allsong kan det da fort bli

Foredraget er inkludert en pause. I pausen serverer Stolt Mat smaksprøver med diverse typer sild (inkl. flatbrød, brød).

Før foredraget er det mulig å kjøpe noe drikke i form av kaffe, te eller annet drikke – med eller uten alkohol. Stolt Mat har alle rettigheter.

Det er et begrenset antall plasser. Reservasjon er derfor nødvendig. Dette kan gjøres ved å ta kontakt via epost, telefon eller stikk innom butikken.