Tag Archives: soppkurs

Soppkontroll hos Stolt Mat

Soppsakkyndige Nina Fiskerstrand og Audrun Gagnat fra Sunnmøre sopp- og nyttevekstforening kommer til Stolt Mat og kontrollerer sopp du selv har plukket. Nina og Audrun oppfordrer alle, særlig familier med barn, om å ta seg en tur i skogen samme dag eller dagen før. De går gjennom kurven din og gir råd om du har plukket de riktige matsoppene, kjennetegn av diverse sopper, m.m.
Har du funnet sopp som du er usikker på så oppbevar dem adskilt i kurven. Du kan Iegge disse i en små boks eller papirpose.
Det deles ut forskjellige gratis brosjyrer (også rettes mot barn). I tillegg blir det en liten utstilling av forskjellig sopp.
Til anledningen lager Stolt Mat en soppaté, som kan kjøpes og nytes i kaféen. Patéen er med diverse typer sopp, nøtter, egg og krydder, med salat, hjemmelaget plommechutney og brød. Du får oppskriften med på kjøpet.
Inngang er gratis.

Soppkurs og ølsmaking

Denne helgen blir det sopphelg med Pernille Næss og Roger Andersen – begge soppsakkyndige, fra Oslo og omland sopp- og nyttevekstforening. For de som kommer torsdag, vil det bli informasjon om giftsopper.

Fredag blir lett teori om sopp, og ølsmaking med Lom Bryggeri og smaksretter til de ulike øltypene som serveres.

Lørdag blir det ut i naturen og plukke ulike sopper. Deretter blir det gjennomgang av de når vi kommer inn og kokkene være med å tilberede de. I tillegg blir det en meny der gode sopper vil bli brukt. Søndag kan de som vil ut i felt gjøre det, og i etterkant er det mulig å få tatt en soppkontroll før hjemreise.