Hafsteinn Snæland, kjøkkensjef på Vitenparken, lærer deg alt du trenger til å lykkes med hjemmelaget sennep. Mulighetene er uendelige. Sterk sennep, søt sennep, ølsennep, honning, lakris, urte, frukt, røkt, fermentert, gulrot, hvitløk… uendelige. Å lage sennep er gøy og nokså enkelt. Det er alltid morsomt å kunne servere egen sennep ved forskjellige anledninger, og i… Continue reading →

Vil du lære å stelle godt med frukttrærne dine, trenger epletreet ditt en stuss eller holder pæretreet ditt på å bli for høyt? Kanskje du har et ungt tre som du ikke helt vet hvordan du skal forme, eller så er du bare interessert i å lære. Bli med på beskjæringskurs! Kurset tar i hovedsak… Continue reading →