- Beklager. Denne hendelse har allerede funnet sted.
Haffi’s table
14. februar 2020 @ 18:00 - 22:00
| NOK750Hendelse Navigasjon
Det blir fullt rundt bordene på Vitenparken når kjøkkensjef, Hafsteinn Snæland, igjen inviterer til Haffi’s table. Denne kvelden forvandles Vitenparken Kafé til en kveldsåpen restaurant. Haffi og de andre kokkene serverer deg en smaksmeny basert på hva de har utviklet og servert gjennom det siste året.
Kjøkkensjefen på Vitenparken, Hafsteinn Snæland, setter Ås på det gastronomiske kartet. Book et bord og opplev Haffis 6-rettersmeny.
Priser og booking
Menyen koster 750 kr per person.
Drikkepakke med drikke fra Parken Mikrobryggeri koster 350 kr.
Bordbestilling er påkrevd.
Send en epost til booking@vitenparken.no for å bestille bord til mer enn 6 personer.
Kl 18.00, 18.30 eller 19.00
Gi oss beskjed dersom du har noen allergier.
Nordisk sesongkjøkken
Kokkene på Vitenparken lager nordiskinspirerte retter med sesongens råvarer. Vi samarbeider med flere lokale bønder, og jobber stadig for å finne de beste råvarene. Vi har også vårt eget mikrobryggeri. Parken Mikrobryggeri brygger eget øl for servering, og smaks – og kunnskapsopplevelser på Vitenparken Campus Ås. Vi driver også et veksthus som ligger på Senter for klimaregulert planteforskning, NMBU. Utenfor det store veksthuset har vi en kjøkkenhage der vi produserer grønnsaker, alt fra rød grønnkål, lilla gulrøtter, rosa bønner, blå poteter og fargesprakende mais. Matavfallet fra kjøkkenet komposteres og næringsstoffene går tilbake til kjøkkenhagen og veksthuset som næringsrik jord.